“药鸡门”被忘记了？ 肯德基生意火麦当劳宣布全面提价
本站上海世贸网1月9日消息：昨天12时，南京路步行街上一家肯德基餐厅内，点餐台前不少顾客在等待，还不时有端着餐盘的顾客四处张望有无空位。掐指算来，“药鸡门”事件曝光至今已整整三周，仅从个别门店生意来看，一度陷入被动的肯德基又恢复了生机。百胜餐饮集团中国事业部一项最新声明还称，百胜从来没有“瞒报”问题鸡肉原料的意图，因为目前国家相关法律、法规没有规定要求企业向政府呈报自检结果或向社会披露自检结果。
风光依旧的还有麦当劳。新年伊始，被指同样与问题鸡肉原料供应商山东六和“有染”且正在接受调查的麦当劳宣布提价。记者昨天在山东中路上的麦当劳餐厅看到，主食、饮料和甜品等食品价格普涨了0.5元至1.5元。
不知是“药鸡门”被人遗忘太快，还是国人太过自信“百毒不侵”？这一幕似曾相识:某大品牌食品企业一度深陷食品安全风波，但不出多少时日，就能“梅开二度”。
市食安办:未下定论因检测复杂
问题企业之所以“生机勃勃”，重要原因在于监管部门对其是否存在“问题”尚无决定性“宣判”。去年12月21日，也就是“药鸡门”曝光3天后，本市食监部门公布了针对肯德基4家供应商8批次32个鸡肉样品的抽检结果，1件样品疑似检出抗病毒类药物金刚烷胺。但由于目前尚无食品中金刚烷胺残留量的检测方法标准，因此监管部门其实是借鉴了药品的相关检测方法。为此，当天食监部门又扩大了抽检范围，抽取了百胜集团上海物流中心和旗下肯德基、必胜客、东方既白等47家门店的鸡肉原料共36批次样品送检。但相关检测结果至今未公布。
“我们理解市民焦急的心态，也已经全力以赴开展调查、检测和评判，但鉴于肯德基、麦当劳事件的复杂程度，因此在有最终定论前不便仓促公布。”市食安办相关负责人昨天坦言，第二批取样基本覆盖所有涉及山东来源的鸡肉原料，还要追查近三年内百胜餐饮集团上海物流中心所采购的“六和鸡肉”去向，因此相较第一批情况更为复杂。
百胜集团:去年在华销售下滑大
尽管表面风光，但“药鸡门”事件的影响应该不小。
华尔街日报昨天披露了百胜集团去年在华业绩。据悉，1月7日，百胜集团在给美国证券交易委员会的文件中承认在华销售业绩大幅下滑的事实，称由于受到中国市场“毒鸡”风波的负面影响，肯德基、必胜客等百胜旗下品牌餐饮2012年第四季度在中国市场销售额直降6个百分点，超过了此前下降4％的预期。此前百胜曾表示，百胜在中国的优势将继续，预计2013年盈利将增长15％。
据一名曾在百胜工作过的业内人士透露，尽管早在2010年，百胜就发现供应商六和集团数批次样品药残超标的情况，并于2011年停止了六和旗下山东临沂工厂的供货资格，但一直拖到去年8月，才彻底与六和断绝往来，原因之一就是对六和集团原料供应能力的依赖。原料断供的风险对企业的“杀伤力”，远比个别批次食品出现问题要大。该人士还坦言，肯德基的鸡肉原料供应一直是公司高层的心病。
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