国威酒业，酱酒大师梁明锋的匠心三十年

揉揉眼睛

"想要做好一件事，一定要做到专注、专业、专心"这是酱酒大师梁明锋常挂在嘴边的一句话。

新中国成立初期，白酒的酿造生产仍然是非常原始的，直到90年以后，才开始慢慢引入微生物学、生物化学和工程学知识。新知识的加入彻底颠覆的传统白酒的酿造技术，也让人们懂得了酿酒微观世界的奥秘。
作为天津轻工业学院（天津科技大学）发酵工程专业毕业的梁明锋，更是对科学与传统酿酒工艺的结合近乎痴迷。梁明锋大师回忆说：那时候好像上了发条一样，经常每天只睡几个小时，就连吃饭心里都在想如何将发酵工程的专业知识创新的应用到酱酒酿造工艺中去。好像一切都回到刚入行的时候，一切都是新奇，充满无数可能。

从入行之初到颇有名气，梁明锋大师始终保持着对酱酒的兢兢业业，也就是这份坚持与专注，让季克良大师不仅收他为嫡传弟子，更毫无保留地传授他毕生技艺。
入行30年，梁明锋始终坚持用科学的理论解读酱酒工艺并不断推陈创新，经过反复实验论证，取得了"植物埋藏法"、"酒糟窖酒法"、"白酒桑拿老熟法"三项专利的创新突破。匠心酿造的"贵州迎宾酒"、"国威酒"等系列成品酒，更因其酱香优雅、酒体净澈、空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇回味悠长的独特风格深受消费者认可与喜爱。
有人这样描述国威酒业系列产品：它在地上时，储藏了四时的光影与故事，它在地下时，蕴纳了植物的灵魂与精华。四时自然储藏，让它成为一坛好酒，地下植物埋藏，再让它成为绝世佳酿。
30年，由梁明锋大师一手创立的国威酒业也在其带领下，从举步维艰发展为行业标杆，而未来的30年再30年，国威也仍将专注于酱酒行业，将传承酱酒文化与创新企业发展放在同等重要的地位，不懈优化酱酒的生产技术，提升产品的品质，心怀敬畏，探索革新！