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制作奶茶原料推荐,品牌选择很重要

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发表于 2021-2-18 18:10:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
  现制茶饮行业的发展已成规模,甚至是渐趋稳定。按理说想开个奶茶店,吸取前人经验加以自己门店特色,发展起来应该不是啥大难事,但在众多门店中,有的却频频已失败告终。作为专业人士,我真是百思不得其解,于是就走访了很多家门店,终于发现了问题导致的原因,那就是发展比较好的门店,其饮品无论是从品质或是外形颜值,消费者都格外青睐,反之则亦然。而针对这个现象,我想说制作奶茶时,对于原料品牌的推荐及其选择是十分重要的。
  

  制作奶茶原料推荐,品牌选择很重要

  制作奶茶时,原物料的选择对最后成品的呈现真的能产生极大地影响,因为在制作奶茶三大要素中,乳制品能达到融合、增加奶味和厚度的重要作用,而这点在我初初入行时也并未知晓,以至于走了很多弯路。借此也想告诉各位同行或是饮品制作的业余爱好者,如果你想制作一杯味道好颜值高的饮品,只靠用心是远远不能够的,只有把原物料选择对了,才能锦上添花。
  

  制作奶茶原料推荐,黑白系列产品来助力

  而对于奶茶饮品制作原物料的选择,我以为有几点是要格外看中的。首先是品牌,品牌大口碑好,那选它作为原物料,产品和售后一定是有所保障的。黑白作为我们门店一直使用的牌子,今天推荐给大家,诞生于1940年的黑白已有八十年的发展历程,它是荷兰皇家菲仕兰旗下主推的乳品品牌,菲仕兰因为农业合作社性质,拥有荷兰80%自家牧场,是全球最大的合作社型乳企之一,这就使得黑白的产品品质从源头就能得到保障。再就是看品牌有没有丰富的产品线,黑白因为其悠久的发展历史,有着及其丰富的产品线:黑白淡奶、黑白加糖炼乳、黑白全脂牛奶和多种风味的黑白调制稀奶油等等之多,这为门店饮品制作提供了一站式乳品解决的方案。
  

  制作奶茶原料推荐,黑白淡奶创意新配方

  最后一点就是原物料的品质,选择高品质的原物料在制作饮品时能轻松搭配创新思路,延展创意口感与外形,由此可见其重要性。而黑白淡奶作为黑白产品的主打款,由100%全脂牛奶蒸发制成、不含反式脂肪酸、不含糖等特点,且因为是采用纯乳脂原料打造,在口感上更能添加饮品的香浓和口感丝滑度、凸显茶香。以上几点对于奶茶原物料的选择可谓是十足之重,毕竟选的好才更有利于门店的发展。那今天就来分享下我店里最近热销的一款奶茶——微醺提拉米苏。先取冰沙机加入咖啡冻干+朗姆酒+提拉米苏糖浆+黑白淡奶+果糖+冰块一起搅打均匀;再用巧克力酱在杯中滚边,然后倒入提拉米苏雪泥,在顶部打一圈半廸比克喷射型加糖稀奶油承托;最后在顶部放上提前预制好的黑白奶冻,洒满可可粉装饰即可出品。

  对于上述配方的分享,有感兴趣的可以动手做一做,看看使用黑白产品制作的TA,到底有何不同。因此制作奶茶原料推荐,品牌选择很重要,所以你Get到了吗?
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